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技術(shù)文章
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罐頭加工生產(chǎn)線(xiàn)是指將食品加工、烹飪、填充、密封、殺菌等工序集成在一起的生產(chǎn)線(xiàn)。主要用于生產(chǎn)罐頭食品，如蔬菜、水果、肉類(lèi)、海鮮等食品罐頭。罐頭加工生產(chǎn)線(xiàn)的目的是提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。罐頭加工生產(chǎn)線(xiàn)通常包括以下工序：食品清洗：將原材料進(jìn)行清洗、去皮、去籽等預(yù)處理；食品切割：將清洗后的食品進(jìn)行切割、切片、切絲等處理；食品烹飪：將切割后的食品進(jìn)行烹飪，如煮、燉、烤等；填充和密封：將烹飪好的食品填充到罐頭中，并進(jìn)行密封處理；殺菌和冷卻：將罐頭進(jìn)行殺菌處理...
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)也可用于洗滌非常臟的巧克力托盤(pán)，五金行業(yè)可用于清洗加工件，因?yàn)榭鹱拥那逑葱枰度氪罅康娜斯?，而且清洗的干凈程度也有著一定的局限性，該設(shè)備對(duì)各類(lèi)箱子清洗效果明顯、大大提高清洗效率、降低清洗成本。周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)清洗原理1、采用多級(jí)清洗模式，第一級(jí)為大流量清洗，模擬傳統(tǒng)清洗過(guò)程中的浸泡法，將周轉(zhuǎn)箱表面的附著物進(jìn)行軟化；第二級(jí)為高壓沖洗，將周轉(zhuǎn)筐表面的附著物通過(guò)高壓噴淋的方式進(jìn)行噴淋沖洗；第三級(jí)為清水漂洗，使用較為干凈的循環(huán)水沖洗周轉(zhuǎn)筐表面；第四級(jí)為凈水沖洗，使用沒(méi)經(jīng)過(guò)循環(huán)...
軟包裝殺菌機(jī)采用循環(huán)熱水噴淋殺菌、溫水預(yù)冷、冷水冷卻等多段處理，具有節(jié)水、節(jié)熱能等優(yōu)點(diǎn)。不銹鋼制作，不銹鋼網(wǎng)帶具有強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易清洗等。適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，尤其適合漂浮類(lèi)產(chǎn)品的低溫滅菌，加熱冷卻易碎瓶裝食品的滅菌。軟包裝殺菌機(jī)殺菌原理：在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群?..
罐頭生產(chǎn)設(shè)備包含原料的清洗燙桔、去皮、分瓣至成品的灌裝殺菌入庫(kù)的整套流水線(xiàn)。本線(xiàn)可根據(jù)客戶(hù)實(shí)際需要進(jìn)行定制。水果罐頭的生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)選品、去皮、去核、預(yù)煮、裝罐、密封、殺菌、冷卻等多個(gè)環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的水果罐頭的生產(chǎn)方法使用的是純手工的方式，整個(gè)流水線(xiàn)操作環(huán)節(jié)非常復(fù)雜，生產(chǎn)效率低下，而伴隨著蒸汽發(fā)生器的出現(xiàn)，水果罐頭生產(chǎn)工藝再上一層樓也不是說(shuō)說(shuō)而已。生產(chǎn)端的生產(chǎn)依據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的變化而作出反應(yīng)，從本質(zhì)上講，生產(chǎn)者生產(chǎn)什么，消費(fèi)者就只能購(gòu)買(mǎi)什么，而實(shí)際的情況卻是供求關(guān)系影響一切，這不，這段...
水果加工生產(chǎn)線(xiàn)需要根據(jù)具體果蔬要求進(jìn)行：分揀、清洗、去皮、去核、分切、護(hù)色、清洗、瀝干、速凍、真空冷凍干燥、分揀、稱(chēng)重包裝、檢測(cè)、打包等工藝流程，分三個(gè)區(qū)域凍干前處理區(qū)域、凍干加工區(qū)域、凍干后處理區(qū)域進(jìn)行設(shè)計(jì)布局。水果加工生產(chǎn)線(xiàn)的工廠裝修根據(jù)食品安全要求滿(mǎn)足GMP標(biāo)準(zhǔn)，成套設(shè)備材質(zhì)要在304或者316不銹鋼材質(zhì)。在設(shè)計(jì)和布局時(shí)需要根據(jù)處理量要求匹配設(shè)備大小，進(jìn)行合理分布設(shè)計(jì)。果蔬在采收、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中會(huì)遇到擠壓、碰撞、刺扎等損傷。在這種情況下，果蔬的呼吸強(qiáng)度增強(qiáng)...
在傳統(tǒng)型提升設(shè)備，主要適用于垂直輸送粉狀、粒狀、及小塊狀的磨吸性較小的散狀物料，對(duì)物料要求堆積比在1.5以下，無(wú)磨琢性或半磨琢性皆可。在具體型號(hào)上分為：TD型、TH型等，較常使用的是160或250型號(hào)。該設(shè)備為挖取式取料，從設(shè)備底部挖料提升輸送，對(duì)物料有一定的破壞性?，F(xiàn)如今的輸送設(shè)備相對(duì)于傳統(tǒng)設(shè)備提升很多。下面為大家介紹2款輸送設(shè)備轉(zhuǎn)斗式提升機(jī)轉(zhuǎn)斗式提升機(jī)，是這些年的新產(chǎn)品，主要優(yōu)勢(shì)就是對(duì)物料破損率低，減少了不良品的產(chǎn)生，對(duì)顆?；蛘咝K轉(zhuǎn)(3cm一下)的柔和提升輸送設(shè)備，本體...
不銹鋼螺旋輸送機(jī)可以說(shuō)在現(xiàn)代的工業(yè)當(dāng)中是屬于一個(gè)不可少的機(jī)械設(shè)備了，但是在進(jìn)行使用的時(shí)候其實(shí)我們可能對(duì)于其內(nèi)部的一些構(gòu)造等并不是很了解，現(xiàn)在我們就來(lái)看看設(shè)備的傳送輥有什么作用吧。傳送輥在進(jìn)行使用的時(shí)候主要是起到了一個(gè)移動(dòng)的作用，在很多現(xiàn)代的傳送輥當(dāng)中幾乎每個(gè)條都是會(huì)連接到一個(gè)鏈輪齒輪子上面的。然后這些鏈輪又都是連接在鏈條驅(qū)動(dòng)的軸上面的，這樣就可以讓它們保持在一個(gè)比較一致并且速度相同的狀態(tài)下旋轉(zhuǎn)，這樣就可以讓桿以一個(gè)穩(wěn)定、均勻的速度進(jìn)行滾動(dòng)。一般不銹鋼螺旋輸送機(jī)的鋼外殼都是一個(gè)...
噴淋式巴氏殺菌機(jī)采用循環(huán)熱水噴淋殺菌、溫水預(yù)冷、冷水冷卻等多段處理，具有節(jié)水、節(jié)熱能等優(yōu)點(diǎn)；實(shí)現(xiàn)自動(dòng)進(jìn)瓶和出瓶，達(dá)到生產(chǎn)線(xiàn)的*自動(dòng)化，該機(jī)具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)調(diào)節(jié)殺菌時(shí)間的功能，大大提高設(shè)備的使用范圍，可以用于不同規(guī)格及產(chǎn)品要求的巴氏殺菌產(chǎn)品。巴氏殺菌機(jī)是我公司吸收，結(jié)臺(tái)國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品、運(yùn)行穩(wěn)定、使用方便。殺菌生產(chǎn)線(xiàn)在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)...
水果罐頭生產(chǎn)線(xiàn)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。主要適用于根莖類(lèi)、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚(yú)等產(chǎn)品的漂燙。水果罐頭生產(chǎn)線(xiàn)可以生產(chǎn)以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產(chǎn)動(dòng)物等為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的商業(yè)無(wú)菌的罐裝食品。罐頭食品可以理解為，凡是經(jīng)過(guò)密封包裝后加熱殺菌并達(dá)到商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)的加工食品都是罐頭食品。按照此定義加工出來(lái)的食品，除了狹義的馬口鐵聽(tīng)裝罐頭、玻璃瓶裝罐頭外，復(fù)合鋁箔材料、高阻隔塑料包裝材料...
軟包裝殺菌機(jī)是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒設(shè)備，現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適合生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。軟包裝殺菌機(jī)消毒的原理其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)...
網(wǎng)帶式殺菌機(jī)用于玻璃瓶、PET瓶、馬口鐵、軟包裝等水果蔬菜罐頭、飲料、水煮菜、醬腌菜的二次巴氏殺菌?？筛鶕?jù)物料實(shí)際情況采用不銹鋼網(wǎng)帶、塑料網(wǎng)帶輸送。網(wǎng)帶式殺菌機(jī)主要有三種形式：?jiǎn)位厥礁稍餀C(jī)、雙回式干燥機(jī)和三回式干燥機(jī)。其中回風(fēng)烘干機(jī)占地面積小。網(wǎng)帶式干燥機(jī)：每個(gè)單元的熱空氣循環(huán)，一部分尾氣排放的特殊門(mén)排氣扇，廢氣由調(diào)節(jié)閥控制，熱空氣從列或從上到下通過(guò)網(wǎng)絡(luò)覆蓋材料完整的熱量和質(zhì)量傳遞過(guò)程，帶走物料中的水分。網(wǎng)帶移動(dòng)緩慢，運(yùn)行速度可根據(jù)物料溫度從顯示器上調(diào)節(jié)，干滑后的成品連續(xù)落入...
易拉罐卸垛機(jī)主要適用于對(duì)整垛的易拉罐空罐的自動(dòng)卸垛，它將堆疊于棧板上的空罐，由下而上一層層的提升并分層推至輸送鏈道上，與空罐噴淋沖罐機(jī)配套使用，取代人工排罐及傳統(tǒng)式空罐卸罐機(jī)，可節(jié)省大量人工，提高生產(chǎn)能力。瓶機(jī)的特點(diǎn)為速度快、噪音小、點(diǎn)地空間小、維修容易、操作簡(jiǎn)便、適合卸特瓶、玻璃瓶等容器，電控以人機(jī)界面操作，簡(jiǎn)單明了。瓶機(jī)是將整棧板空瓶子一層層的卸至輸送帶上，進(jìn)而關(guān)至充填設(shè)備；空棧板經(jīng)堆疊后送到倉(cāng)庫(kù)。推罐方式可選擇連續(xù)動(dòng)作或單一循環(huán)動(dòng)作，操作適應(yīng)性高。卸垛機(jī)主要工作流程為：...
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